いつも、本町製麺所、築港麺工房へご来店頂きありがとうございます。
4月29日（土）23:05よりの放送予定のテレビ朝日「SmaSTATION!!」におきまして、
新幹線の駅グルメという企画で本町製麺所 天 地下鉄新大阪店を取材頂きました。
今回の取材では当該店舗だけではなく、本町製麺所 本店で行う製麺作業の様子や
弊社グループ会社である創業安政元年（1854年）の大阪日本橋 黒門市場の山長商店の店舗や
削り節工場も取材頂きました。
料亭専門として創業安政元年より営業している鰹節問屋「黒門市場山長商店」の鰹節の美味しさ、
大阪のだし文化を広く一般の人に知って貰う為に始めたのが「本町製麺所」です。
最良の状態の節から生まれる美味いだしを知って頂き、
日本古来から愛される天然調味料「鰹節」の素晴らしさを感じて頂くための
弊社及びグループ会社の山長商店のだし、食への取り組みの一旦を感じていただければ幸いです。
本町製麺所 天 地下鉄新大阪店
大阪市淀川区西中島5-15-5 新なにわ大食堂 2F
Tel:06-4807-0330
営業時間：7:00～23:00(L.O.22:30)/麺切れ次第終了
本町製麺所 本店
大阪市中央区北久宝寺町2-6-13
Tel:06-6252-6177
営業時間：[平日]11:00～16:00、18:00～23:00[ＬＯ22：30]/麺切れ次第終了
[土・日・祝]11:30～15:00、18：00～21：00/麺切れ次第終了
大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル 1F
Tel:06-6210-2371
営業時間：[月～金] 11:00～20:00 (L.O.19:30)/麺切れ次第終了
[土] 11:00～15:00、[祝日]11:00〜15:00/麺切れ次第終了
定休日：日曜
大阪市港区海岸通1-5-25 築港ビル 1F
Tel:06-6571-0125
営業時間：[月～金]11:00～20:00（L.O.19:30)/麺切れ次第終了
[土・日・祝]11:00～20:00 (L.O.19:30)/麺切れ次第終了
築港麺工房 中之島店
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 5F
Tel:06-6441-0661
営業時間：11:00～14:00 17:30～21:00/麺切れ次第終了
定休日：土曜日・日曜日・祝日
大阪市西区阿波座1-11-5
Tel:06-6535-4545
営業時間：11:30～/麺切れ次第終了
定休日：日曜・祝日
大阪市天王寺区清水谷町1-2
Tel:06-7896-0019
営業時間：11時～15時、17時半～23時（L.O22:00）
山長商店のだしを活かした中華そばの食べれるお店
本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房
大阪市阿倍野区美章園3-7-7
Tel:06-6690-0582
営業時間：11:00～19:00/麺売り切れ次第終了
定休日：月曜、月曜日が祝日の場合は11:00～19:00で営業し火曜日に定休日振替
それぞれのお店で店長の趣向を凝らしたお店となっております。
是非一度、山長商店のだしを感じにご来店頂ければと思います。
