お知らせ | 株式会社櫻凛堂 http://www.orindo.co.jp “だし”の魅力を世界に Wed, 05 Oct 2022 02:25:08 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.5.31 【お知らせ】日本橋だし研究所商品のamazonへの出品を山長商店のアカウントに統合させていただきました。 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%80%90%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%91%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%a9%8b%e3%81%a0%e3%81%97%e7%a0%94%e7%a9%b6%e6%89%80%e5%95%86%e5%93%81%e3%81%aeamazon%e3%81%b8%e3%81%ae%e5%87%ba%e5%93%81 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%80%90%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%91%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%a9%8b%e3%81%a0%e3%81%97%e7%a0%94%e7%a9%b6%e6%89%80%e5%95%86%e5%93%81%e3%81%aeamazon%e3%81%b8%e3%81%ae%e5%87%ba%e5%93%81#respond Fri, 30 Apr 2021 03:32:04 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=6014 続きを読む 【お知らせ】日本橋だし研究所商品のamazonへの出品を山長商店のアカウントに統合させていただきました。]]> いつも日本橋だし研究所 商品をご愛顧頂きありがとうございます。
日本橋三越本店にて展開させて頂いております、「日本橋だし研究所」の商品につきましては、一部amazonに出品させて頂いておりますが、これまで山長商店としての出品と、「日本橋だし研究所」ブランドの2アカウントでそれぞれにamazonに出品させて頂いておりました。この度、日本橋だし研究所ブランドのamazonへの出品させて頂いている商品を山長商店のアカウントにへ統合・移行いたしました。

山長商店の厳選しただし原料を使った人気にの「日本橋かほり白だし」(1L200ml)や日本橋だし研究所ブランドの天然だしパック 「万能だし」、「上方だし」、「江戸前だし」、「焼きあごだし」、(10g×25袋)は引き続き山長商店のアカントにてお買い求め頂けます。

ご購入はコチラ⇒山長商店のストアフロント
引続き、山長商店、日本橋だし研究所ブランド商品のご愛顧をよろしくお願いいたします。

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e3%80%90%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%91%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%a9%8b%e3%81%a0%e3%81%97%e7%a0%94%e7%a9%b6%e6%89%80%e5%95%86%e5%93%81%e3%81%aeamazon%e3%81%b8%e3%81%ae%e5%87%ba%e5%93%81/feed 0
Meets Regional3月号に11月に堺筋本町にリニューアルオープンした「本町製麺所 中華そば工房」が紹介されました。 http://www.orindo.co.jp/info/meets-regional3%e6%9c%88%e5%8f%b7%e3%81%ab11%e6%9c%88%e3%81%ab%e5%a0%ba%e7%ad%8b%e6%9c%ac%e7%94%ba%e3%81%ab%e3%83%aa%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%b3 http://www.orindo.co.jp/info/meets-regional3%e6%9c%88%e5%8f%b7%e3%81%ab11%e6%9c%88%e3%81%ab%e5%a0%ba%e7%ad%8b%e6%9c%ac%e7%94%ba%e3%81%ab%e3%83%aa%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%b3#respond Thu, 04 Feb 2021 04:54:09 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=6001 続きを読む Meets Regional3月号に11月に堺筋本町にリニューアルオープンした「本町製麺所 中華そば工房」が紹介されました。]]> meets

京阪神の街や飲食店舗などを紹介するMeets Regional3月号「シンプルに麺が好き。」に昨年11月に堺筋本町へ移転リニューアルオープンした「本町製麺所 中華そば工房」が「2021年これ押さえとけってラーメンは?」として、天王寺の上方レインボーさま、京都烏丸御池のslurpさん、大阪北浜の味噌ヌードル 麹さまと共にご紹介頂きました

これまで本町製麺所としてはおうどんをご提供させて頂いておりましたが、4年前に弊社の新しい挑戦として始めたラーメン業態として阿倍野区美章園にて営業を開始しました。店舗の入居する建物のオーナーさまが、建物の売却を考えられているとの事で移転先を探しておりましたが、ちょうど船場センタービルの2号館にて高齢によりお店を閉められる方が居るとのお話をお聞きし移転する事になりました。今回の移転リニューアルについては、店舗の場所が地下鉄の堺筋本町駅直結なので、工事が出来るのが夜間のみ可という事もあり10月末の美章園での営業終了より、予定より少しお時間を頂きましたが11月26日から堺筋本町にて営業を開始いたしました。

本町製麺所中華そば工房外観

地下鉄「堺筋本町駅」の改札からスグと非常にアクセスの良い場所にありますので、皆様のご来店をお待ちしております。移転先は船場センタービル2号館の地下2階となります。

住所:〒541-0055 大阪府大阪市中央区船場中央1丁目3−2 B2F 船場センタービル 2号館
電話:06-4708-7717
営業時間:11時~19時
定休日:日・祝

 

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/meets-regional3%e6%9c%88%e5%8f%b7%e3%81%ab11%e6%9c%88%e3%81%ab%e5%a0%ba%e7%ad%8b%e6%9c%ac%e7%94%ba%e3%81%ab%e3%83%aa%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%b3/feed 0
11月26日(木)に船場センタービル2号館地下2階に本町製麺所 中華そば工房が移転リニューアルオープンいたしました! http://www.orindo.co.jp/info/11%e6%9c%8826%e6%97%a5%ef%bc%88%e6%9c%a8%ef%bc%89%e3%81%ab%e8%88%b9%e5%a0%b4%e3%82%bb%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%93%e3%83%ab2%e5%8f%b7%e9%a4%a8%e5%9c%b0%e4%b8%8b2%e9%9a%8e%e3%81%ab%e6%9c%ac http://www.orindo.co.jp/info/11%e6%9c%8826%e6%97%a5%ef%bc%88%e6%9c%a8%ef%bc%89%e3%81%ab%e8%88%b9%e5%a0%b4%e3%82%bb%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%93%e3%83%ab2%e5%8f%b7%e9%a4%a8%e5%9c%b0%e4%b8%8b2%e9%9a%8e%e3%81%ab%e6%9c%ac#respond Tue, 01 Dec 2020 08:48:35 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5991 続きを読む 11月26日(木)に船場センタービル2号館地下2階に本町製麺所 中華そば工房が移転リニューアルオープンいたしました!]]> 本町製麺所中華そば工房外観

 

この度、11月26日(木)に阿倍野区美章園で営業しておりました「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」を船場センタービル2号館地下2階に「本町製麺所 中華そば工房」として移転リニューアルオーオープンさせて頂きました。本年は春先よりコロナ禍の影響により、飲食業界全体としても大変な日々が続きますが、こうしてお客様に支えて頂き無事リニュールオープン出来た事大変嬉しく思っております。従来店舗はカウンターのみでしたが、新しい店舗ではテーブル席もご用意させて頂き30席程度のお店となります。店舗へのアクセスは地下鉄中央線、堺筋本町駅東改札口を背にして左手スグになります。

新店舗への移転を機に、これまで以上に美味しいラーメンをご提供するべくスタッフ一同心を込めてお作りさせて頂き、皆さまのご来店心よりお待ちしております。

また、新店舗への移転に伴い、スタッフの募集も行っております。ラーメンを極めたい!という探求心のある方とより高みを目指したいと思いますので、ご興味のある方は以下のお問い合わせフォームよりご連絡下さい。

 

応募

中華そばプライム

本町製麺所 中華そば工房とは?

老舗鰹節屋「黒門市場山長商店」のだしの素晴らしさを広く知っていただくために生まれた「店内自家製麺・天然だし香る無加調スープの中華そば」をコンセプトに阿倍野区美章園にて2016年7月に営業を開始いたしました。営業開始から様々な改良を積み重ね4年半、10月末に美章園の店舗を閉店し、船場センタービル2号館に移転させて頂く運びとなりました。

「黒門市場山長商店」のだし職人がブレンドした七種類の削り節に北海壮利尻昆布に焼き鱧、鶏ガラを加えた白だしに無添加生醤油を合せた完全無加調の天然スープです。また、麺についてはオープン以来大変お褒めのお言葉を頂いておりましたが、引き続き超多加水全粒粉入配合粉をもちっと感と喉越し良さが特長の「丸麺」とスープとの絡みが抜群の「平打ち麺」の2種類を店内で打ち上げ、ご用意しております。(大盛り無料)

トッピングのプライムポークは、フランス料理などで使われる「真空調理」で四元豚をじっくりと仕上げました。旨味溢れる芳醇な味わいを楽しんでいただけます。穂先メンマ、煮玉子に至る一つ一つのパーツを丁寧に店内調理しております。また当店では、お客様の健康を考え、高血圧や動脈硬化など様々な生活習慣病の予防効果があると言われるオーガニックルイボスティーをお水の代わりにご用意しております

<店舗概要>

S__106790918

 

 

店舗名:本町製麺所 中華そば工房

住所:〒541-0055 大阪府大阪市中央区船場中央1丁目3-2
船場センタービル 2号館地下2階

電話:06-4708-7717

営業時間:11時~19時(麺、スープ無くなり次第閉店)
日曜定休

 

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/11%e6%9c%8826%e6%97%a5%ef%bc%88%e6%9c%a8%ef%bc%89%e3%81%ab%e8%88%b9%e5%a0%b4%e3%82%bb%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%93%e3%83%ab2%e5%8f%b7%e9%a4%a8%e5%9c%b0%e4%b8%8b2%e9%9a%8e%e3%81%ab%e6%9c%ac/feed 0
グランドフードホール芦屋店さまにて、山長商店の本枯れ節と真昆布の贅沢な組み合わせのかつおパック「舞華」がお買い求め頂けるようになりました。 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%e3%83%9b%e3%83%bc%e3%83%ab%e8%8a%a6%e5%b1%8b%e5%ba%97%e3%81%95%e3%81%be%e3%81%ab%e3%81%a6%e3%80%81%e5%b1%b1%e9%95%b7%e5%95%86%e5%ba%97 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%e3%83%9b%e3%83%bc%e3%83%ab%e8%8a%a6%e5%b1%8b%e5%ba%97%e3%81%95%e3%81%be%e3%81%ab%e3%81%a6%e3%80%81%e5%b1%b1%e9%95%b7%e5%95%86%e5%ba%97#respond Wed, 27 May 2020 10:35:16 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5979 続きを読む グランドフードホール芦屋店さまにて、山長商店の本枯れ節と真昆布の贅沢な組み合わせのかつおパック「舞華」がお買い求め頂けるようになりました。]]> 昆布の入ったかつお節「舞華(まいはな)」

 

2020年5月21日放送のテレビ東京「カンブリア宮殿」で、初めてグランドフードホールという名前を知った方もおられるかとは思いますが、芦屋と六本木にありますグランドフードホールさまの芦屋店におきまして、
弊社グループ会社である山長商店の「天然だしパック」に続き、「舞華」という商品がお買い求め頂けるようになりました。(「天然だしパック」は六本木店でもお買い求め頂けます。)

番組中にもありましたが、グランドフードホールさまの取り扱い商品に関しては、バイヤーさまが非常に厳しい目で見て頂けますので、これまでも心を込めて美味しいものをお届けしているという自負はありましたが、厳しいバイヤーさまの目に山長商店の商品が認めて頂けた事を大変嬉しく思います。

今回新たにグランドフードホール芦屋店の店頭に並んだ「舞華」ですか、そもそも「舞華」って一体何なんだろう?とお思いの方もおられると思いますので、

少々ご説明をさせて頂きますと、

「舞華」とは、うま味成分やビタミン類が他の鰹節より多く含まれる風味の良い鹿児島県産の本枯れ節と、昆布の最高級品とも言える肉厚で幅が広く、上品な甘みと旨味をもつ選び抜いた北海道産の真昆布を削った山長商店のかつおパックなのです。
自分達の商品だからという事を差し引いても、手前味噌ながら、私たちが厳選した素材そのものの旨味を存分にお楽しみ頂ける本当に美味しい一品です。

私自身、自宅用に箱買いするほど大好きな商品ですので、是非、一人でも多くの皆様にお召し上がり頂きたい!と思っています。

ご飯や冷奴にかけて醤油をひとさし、和風パスタに、様々の用途でお召し上がり頂けます。

グランドフードホール芦屋店を入って左側奥の棚に商品がございますので、是非ご賞味頂ければと思います。

グランドフードホール芦屋店

 

グランドフードホール 芦屋本店

住所:〒659-0091
兵庫県芦屋市東山町6-6
TEL:0797-35-2020

JR芦屋駅より徒歩13分
阪急芦屋川駅より徒歩12分
お客様専用駐車場10台完備

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%e3%83%9b%e3%83%bc%e3%83%ab%e8%8a%a6%e5%b1%8b%e5%ba%97%e3%81%95%e3%81%be%e3%81%ab%e3%81%a6%e3%80%81%e5%b1%b1%e9%95%b7%e5%95%86%e5%ba%97/feed 0
ご家庭でも本格和食体験!塩も粉末醤油や調味料の入っていない、山長商店の天然だしパック http://www.orindo.co.jp/info/%e3%81%94%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e3%81%a7%e3%82%82%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e5%92%8c%e9%a3%9f%e4%bd%93%e9%a8%93%ef%bc%81%e5%a1%a9%e3%82%82%e7%b2%89%e6%9c%ab%e9%86%a4%e6%b2%b9%e3%82%84%e8%aa%bf%e5%91%b3%e6%96%99 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%81%94%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e3%81%a7%e3%82%82%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e5%92%8c%e9%a3%9f%e4%bd%93%e9%a8%93%ef%bc%81%e5%a1%a9%e3%82%82%e7%b2%89%e6%9c%ab%e9%86%a4%e6%b2%b9%e3%82%84%e8%aa%bf%e5%91%b3%e6%96%99#respond Tue, 14 Apr 2020 09:18:35 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5949 続きを読む ご家庭でも本格和食体験!塩も粉末醤油や調味料の入っていない、山長商店の天然だしパック]]> 山長商店 無添加 天然だしパック

 

テレワークの推進や外出の自粛でお家での食事が必然的に増える機会ですので、一度是非お試し頂きたいのが、グループ会社である山長商店の天然だしパックです。

最近ではその手軽さから予めお塩や調味料が入っただしパックが主流になりつつあり、塩や粉末醤油、各種調味料の入っていないだしパックは、もはや少数派になっているのではないかとも思います。もちろん調理の工程では塩や醤油で最後に味を調えて頂く必要はありますが、山長商店では、あえて和食の基本である「だし」は、素材本来の味や風味のだしを感じて頂きたく、混じものの無い天然素材のみのだしパックとしてご提供させて頂いております。

こうした私たちのモノ作りに対して、Amazonさんのレビューでもご賛同を頂いているお客さまがおられるのは非常に私たちの励みになっています。

img01

 

僕が幼少期の頃はまだ家で鰹節を削ってましたが、そういうご家庭も少なくなったとも思います。ですが、お子様の味覚はご家庭の食卓によって作られるとも思いますので、日本食という日本の文化を後世に伝えていく為にも、本来の素材の味、風味の「だし」をご家庭の食卓で知る機会が増えることは、「だし」に携わる私たちとしてもホントに嬉しいなとも思います。

山長商店は削りの技術もさることながら、全国の料亭さま、割烹料理店さまの味を支えているプロの料理人さまへ各種削り節、昆布をご希望に合わせて原材料を選定し、最適な割合で配合ブレンドを行う事でノウハウを積み重ねて来ました。

常日頃、全国の味にシビアなプロの料理人さまに鍛えて頂きながら、最良のだしを愚直に探求してきた「ブレンド力」により、塩分も添加物など余計なものを一切入れることの無いだしパックとして商品化したものです。

山長商店の長年の歴史と経験、独自のノウハウが凝縮された天然だしパックを是非、ご家庭でもご賞味下さい。

ご購入につきましては、Amazon、もしくは山長の公式オンラインショップにてお買い求め頂けます。

※山長の公式オンラインショップにつきましては、代引きもしくは銀行振り込みでのご対応となります。

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e3%81%94%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e3%81%a7%e3%82%82%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e5%92%8c%e9%a3%9f%e4%bd%93%e9%a8%93%ef%bc%81%e5%a1%a9%e3%82%82%e7%b2%89%e6%9c%ab%e9%86%a4%e6%b2%b9%e3%82%84%e8%aa%bf%e5%91%b3%e6%96%99/feed 0
新型コロナウィルス拡散防止を目的とした緊急事態宣言に伴う 弊社直営店舗営業時間変更及び営業休止店舗のご案内 http://www.orindo.co.jp/info/%e6%96%b0%e5%9e%8b%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%8a%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%82%b9%e3%83%ab%e6%8b%a1%e6%95%a3%e9%98%b2%e6%ad%a2%e3%82%92%e7%9b%ae%e7%9a%84%e3%81%a8%e3%81%97%e3%81%9f%e7%b7%8a%e6%80%a5%e4%ba%8b http://www.orindo.co.jp/info/%e6%96%b0%e5%9e%8b%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%8a%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%82%b9%e3%83%ab%e6%8b%a1%e6%95%a3%e9%98%b2%e6%ad%a2%e3%82%92%e7%9b%ae%e7%9a%84%e3%81%a8%e3%81%97%e3%81%9f%e7%b7%8a%e6%80%a5%e4%ba%8b#respond Wed, 08 Apr 2020 03:38:19 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5930 続きを読む 新型コロナウィルス拡散防止を目的とした緊急事態宣言に伴う 弊社直営店舗営業時間変更及び営業休止店舗のご案内]]> 緊急事態宣言に伴う営業時間変更

 

平素より弊社運営の本町製麺所及び築港麺工房をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
本日より発令されました東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡の7都府県を対象区域とした新型コロナウィルス拡散防止を目的とした「緊急事態宣言」を受け、弊社直営店舗の営業時間につきましても夜間の営業を自粛させて頂く事といたしました。

また、店舗内の座席につきましてもソーシャルディスタンシングを考慮し席数を間引いての営業となりますので、ご来店頂きましたお客様におかれましてはご不便をお掛けする事もあろうかと存じますが、ご理解の程、何卒よろしくお願いいたします。

その他、緊急事態宣言に伴う対応といたしましては、弊社の業務内容においてはリモートワークが困難な業務が多い事から、出勤の必要な社員、アルバイトスタッフにつきましては公共交通機関の利用を避け自転車、バイク、自動車通勤へ切り替える事といたします。日本中、全世界で厳しい状況が尚続いておりますが、皆様の健康と1日も早く世界が通常の日々を取り戻せる事を祈念しております。

弊社直営店舗につきましては、当面の間(5月6日までをめどに)以下の通りの営業時間に変更させて頂きます。

本町製麺所 本店:大阪市中央区北久宝寺町2-6-13(MAP
平日11時~15時(通常21時まで)、土:11時30分~15時、日曜日は従来通り定休日とさせて頂きます。

築港麺工房 本店:大阪市港区海岸通1-5-25 築港ビル 1F(MAP
11時~15時(通常20時まで)

鶏唐揚げ専門店 河内屋甚兵衛 :大阪市港区海岸通1-5-25 築港ビル 1F(MAP)
緊急事態宣言期間中は休業させて頂きます。

本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房:大阪市阿倍野区美章園3-7-7(MAP
11時~15時(通常19時まで)

※尚、暖簾わけ店舗である以下店舗の営業時間等につきましては各店舗へお問い合わせ頂ければ幸いです。

■本町製麺所 天地下鉄新大阪店:大阪市淀川区西中島5-15-5 新なにわ大食堂 2F  Tel:06-4807-0330

■本町製麺所 天の上 JR新大阪店:大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅 アルデ新大阪 Tel:06-4805-7000

■本町製麺所 天 ルクア大阪店:大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 B2F
※ルクア店につきましてはルクア全館休館決定に伴い5月6日までの間営業休止となります。

■本町製麺所 ゆ:大阪市天王寺区清水谷町1-2 Tel:06-7896-0019

■築港麺工房 中之島店:大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 5F Tel:06-6441-0661

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e6%96%b0%e5%9e%8b%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%8a%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%82%b9%e3%83%ab%e6%8b%a1%e6%95%a3%e9%98%b2%e6%ad%a2%e3%82%92%e7%9b%ae%e7%9a%84%e3%81%a8%e3%81%97%e3%81%9f%e7%b7%8a%e6%80%a5%e4%ba%8b/feed 0
あまから手帖11月号にて、 今年3月末まで放送された日清食品の創業者夫婦をモデルに描かれたNHK朝の連続テレビ小説『まんぷく』で ドラマの中で再現された一杯に弊社「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」が登場したストーリーが掲載されました。 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%81%82%e3%81%be%e3%81%8b%e3%82%89%e6%89%8b%e5%b8%9611%e5%8f%b7%e3%81%ab%e3%81%a6%e3%80%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b43%e6%9c%88%e6%9c%ab%e3%81%be%e3%81%a7%e6%94%be%e9%80%81%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%9f http://www.orindo.co.jp/info/%e3%81%82%e3%81%be%e3%81%8b%e3%82%89%e6%89%8b%e5%b8%9611%e5%8f%b7%e3%81%ab%e3%81%a6%e3%80%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b43%e6%9c%88%e6%9c%ab%e3%81%be%e3%81%a7%e6%94%be%e9%80%81%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%9f#respond Tue, 05 Nov 2019 06:38:15 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5915 続きを読む あまから手帖11月号にて、 今年3月末まで放送された日清食品の創業者夫婦をモデルに描かれたNHK朝の連続テレビ小説『まんぷく』で ドラマの中で再現された一杯に弊社「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」が登場したストーリーが掲載されました。]]> 本町製麺所中華そば工房 あまから手帖

 

いつも本町製麺所 にご来店頂き誠にありがとうございます。
今回は本町製麺所の中で唯一中華そばを提供させて頂いております
「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」の話題となります。

ご記憶の方もおられると思いますが、今年3月末まで放送された日清食品の創業者夫婦をモデルに描かれた
NHK朝の連続テレビ小説『まんぷく』ですが、ドラマの要所要所に数多くのラーメンが登場いたします。

ドラマの中で何度かラーメンを食べるシーンがあるのですが、
今回あまから手帖11月号におきまして、ドラマの中で提供されたラーメンの裏話として
『まんぷく』の料理指導を行った広里貴子さんが、ドラマの中で戦前から高度成長期の大阪で屋台や小さなお店で出していたであろうラーメンの再現の裏にある3軒の人気店の存在があった。
として弊社の「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」をご紹介頂きました。

あまから手帖11月号 本町製麺所

 

弊社のラーメンが登場したのは、物語がいよいよ大詰に差し掛かる万博景気に沸いた昭和45年の頃のシーンで、インスタントラーメンに続き、カップ麺の開発にも成功した萬平が、苦楽を共にした営業マンと屋台でラーメンを食べるシーンで提供された一杯となります。弊社自社製麺の超多加水麺が、和だしの利いた繊細なスープをしっかり絡めとる麺のインパクトに広里貴子さんが驚き、即採用頂いたと裏話などが紹介されています。

弊社はこれまで「本町製麺所」という名称でうどん店を運営しておりましたが、この「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」は、弊社が初めてオープンしたラーメン店となります。ラーメン店の開店に際しては、山長商店という鰹節製造・販売の会社をグループ会社に持つだし屋ならではのラーメンにすべく、スープだけでなく、特に試行錯誤を重ねたオリジナルの麺が評価頂いた事は大変光栄に思います。今回あまから手帖でご紹介頂きました中華そばだけでなく、汁なし中華そばや各種ご飯類もこだわりの一品となりますので、是非ご賞味頂ければと思います。

 

本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房地図

 

店名:本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房

住所:大阪市阿倍野区美章園3-7-7 (MAP

(JR阪和線 美章園駅徒歩3分、地下鉄谷町線「文の里」駅より徒歩約8分)

JR阪和線美章園駅を出られたら美章園駅の改札を背に右手方向に進みます。デイリーヤマザキが右手にある交差点をデイリーヤマザキを背に横断歩道を渡ります。2分ほど直進した右手となります。(1階が店舗及び製麺工場、2階が住宅となっており分かり外観からは分かりにくいかと思いますがノボリを目印にご来店下さい。)

営業時間:11時~19時(※麺・スープ無くなり次第終了となります。)

定休日:なし

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e3%81%82%e3%81%be%e3%81%8b%e3%82%89%e6%89%8b%e5%b8%9611%e5%8f%b7%e3%81%ab%e3%81%a6%e3%80%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b43%e6%9c%88%e6%9c%ab%e3%81%be%e3%81%a7%e6%94%be%e9%80%81%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%9f/feed 0
築港麺工房 本店 トイレ洋式化工事完了のお知らせ http://www.orindo.co.jp/info/%e7%af%89%e6%b8%af%e9%ba%ba%e5%b7%a5%e6%88%bf-%e6%9c%ac%e5%ba%97-%e3%83%88%e3%82%a4%e3%83%ac%e6%b4%8b%e5%bc%8f%e5%8c%96%e5%b7%a5%e4%ba%8b%e5%ae%8c%e4%ba%86%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b http://www.orindo.co.jp/info/%e7%af%89%e6%b8%af%e9%ba%ba%e5%b7%a5%e6%88%bf-%e6%9c%ac%e5%ba%97-%e3%83%88%e3%82%a4%e3%83%ac%e6%b4%8b%e5%bc%8f%e5%8c%96%e5%b7%a5%e4%ba%8b%e5%ae%8c%e4%ba%86%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b#respond Wed, 24 Jul 2019 04:16:26 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5893 続きを読む 築港麺工房 本店 トイレ洋式化工事完了のお知らせ]]> 築港ビル

 

いつも大阪市港区海岸通り、海遊館や大阪文化館の近くにあります築港麺工房 本店にご来店頂きありがとうございます。

私たち築港麺工房 本店の入居する築港ビルは、昭和8年(1933年)に商船三井築港ビルとして竣工された建物で、フランク・ロイド・ライトが帝国ホテル旧本館(東京)の設計で用いて以降、日本各地で流行するようになったスクラッチタイル(タイル表面に櫛引きしたような粗い溝があるタイル)で外観が覆われているとても趣のある外観が特徴なのですが、ご来店頂いた事のある方はご存知かとも思いますが、築港麺工房のトイレは、古いビルの名残といいますか、和式トイレでした。これまでもこのトイレの洋式化は是が非でもやりたいなと思っていたのですが、この度、晴れてといいますか、ようやくと言いますか7月上旬よりトイレの洋式化工事を行っておりました。

築港トイレ

 

そして本日、とうとうトイレが洋式になりました!

洋式トイレでそんな嬉しそうにブログで報告する事?と思われる方も居られるかもしれませんが、近年外国人のお客様が増えてきた事や、日本人のお客様でも和式は苦手というお声も度々頂いておりましたのでスタッフ一同とってもとっても嬉しいんです。

ベビーチェアも複数ご用意しております。是非大阪港、天保山エリアにお越しの際はご家族でご来店頂ければと思います。

築港麺工房

 

築港麺工房 本店:大阪市港区海岸通1-5-25 築港ビル 1F(MAP

大阪市営地下鉄「大阪港駅」1番出口よりみなと通りを西へ徒歩4分
大阪税関の建物を右手に正面の近代建築の1階に店舗がございます。
海遊館、レゴランド大阪より徒歩3分、大阪文化館・天保山より徒歩1分

 

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e7%af%89%e6%b8%af%e9%ba%ba%e5%b7%a5%e6%88%bf-%e6%9c%ac%e5%ba%97-%e3%83%88%e3%82%a4%e3%83%ac%e6%b4%8b%e5%bc%8f%e5%8c%96%e5%b7%a5%e4%ba%8b%e5%ae%8c%e4%ba%86%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/feed 0
大阪ガスさま主催、「食育研究会2019」におきまして「和食の基本となるだしを学ぶ」をテーマに弊社代表 南出洋伸が登壇いたします。 http://www.orindo.co.jp/info/%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%82%ac%e3%82%b9%e3%81%95%e3%81%be%e4%b8%bb%e5%82%ac%e3%80%81%e3%80%8c%e9%a3%9f%e8%82%b2%e7%a0%94%e7%a9%b6%e4%bc%9a2019%e3%80%8d%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97 http://www.orindo.co.jp/info/%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%82%ac%e3%82%b9%e3%81%95%e3%81%be%e4%b8%bb%e5%82%ac%e3%80%81%e3%80%8c%e9%a3%9f%e8%82%b2%e7%a0%94%e7%a9%b6%e4%bc%9a2019%e3%80%8d%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97#respond Mon, 24 Jun 2019 02:08:31 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5867 続きを読む 大阪ガスさま主催、「食育研究会2019」におきまして「和食の基本となるだしを学ぶ」をテーマに弊社代表 南出洋伸が登壇いたします。]]>  

7月27日(土)に大阪ガスクッキングスクール神戸にて開催されます大阪ガスさまが、学校・保育関係の皆さまに食育に関する情報交換「食育研究会2019」におきまして、文部科学省の家庭科学習指導要領改定案に盛り込まれている「和食の基本となるだし」について弊社及びグループ会社である山長商店株式会社(創業安政元年)代表 南出洋伸がセミナー登壇させて頂く事になりました。

食育研究会参加お申込み書

日本のだし文化を後世に伝えていきたいという弊社の思いと、大阪ガスさまの食育に対する活動がシンクロし、これまでも微力ながら大阪ガスさまの活動をサポートさせて頂いて参りましたが、今回のセミナーを通じ一人でも多くの小さなお子さまを持つ親御さま世代の方々や、学校や保育の現場でお子様の食育に携わるに皆さまに化学調味料ではない本物の”天然だし”の美味しさをお伝え出来る機会になればと考えておりますので、是非ご興味ある方はご参加頂ければと思います。

開催日程:2019年7月27日(土) 10:30~

開催場所:大阪ガスクッキングスクール神戸
住所:〒650-0044 神戸市中央区東川崎町1-2-2 ハウジング・デザイン・センター神戸2F

対象者:教育・保育・行政関係の方々

定員:24名(先着順)

費用:500円(税込み・当日払)

【お問い合わせ先】

大阪ガス株式会社 兵庫指導管部 総務チーム 地域共創グループ

〒650-0046

神戸市中央区港島中町4丁目5-3

Tel:078-303-7768

 

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%82%ac%e3%82%b9%e3%81%95%e3%81%be%e4%b8%bb%e5%82%ac%e3%80%81%e3%80%8c%e9%a3%9f%e8%82%b2%e7%a0%94%e7%a9%b6%e4%bc%9a2019%e3%80%8d%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97/feed 0
【本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房】 7月1日より営業時間及び定休日廃止変更のお知らせ http://www.orindo.co.jp/info/%e3%80%90%e6%9c%ac%e7%94%ba%e8%a3%bd%e9%ba%ba%e6%89%80-%e9%98%bf%e5%80%8d%e9%87%8e%e5%8d%b8%e5%a3%b2%e5%b7%a5%e5%a0%b4-%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0%e5%b7%a5%e6%88%bf%e3%80%91-7%e6%9c%881 http://www.orindo.co.jp/info/%e3%80%90%e6%9c%ac%e7%94%ba%e8%a3%bd%e9%ba%ba%e6%89%80-%e9%98%bf%e5%80%8d%e9%87%8e%e5%8d%b8%e5%a3%b2%e5%b7%a5%e5%a0%b4-%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0%e5%b7%a5%e6%88%bf%e3%80%91-7%e6%9c%881#respond Fri, 21 Jun 2019 08:02:28 +0000 http://www.orindo.co.jp/?p=5859 続きを読む 【本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房】 7月1日より営業時間及び定休日廃止変更のお知らせ]]> 中華そばプライム

 

いつも本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房をご贔屓頂き誠にありがとうございます。

オープン以来毎週月曜日を定休日とさせて頂いておりましたが、多くのお客様より月曜日も営業して欲しいというお声を頂いており、常々ご期待にお応えしたい気持ちはあるものの、同時にスタッフの労働環境を保つ為、ご期待に沿う事が出来なかったのですが、令和1年7月より、夜の営業時間を21時閉店から19時閉店に短縮する事で、従業員の労働環境を維持しながらも月曜日の営業を行う事にいたしました。今後とも引き続きお客様からの「美味しかった!」というお言葉を頂く為には、スタッフも常にフレッシュな状態で取り組む必要があると考えております。そして各スタッフが新メニューの開発などよりクリエイティブな業務に時間を使う事で、これまで以上に皆さまからの「美味しかった!」を頂けるよう取り組んで参りますので、私どもが心を込めて全力でご提供させて頂く、だし屋ならではの中華そばを食べに、是非ご来店頂ければと思います。

皆さまのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております!

本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房地図

 

店名:本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房

住所:大阪市阿倍野区美章園3-7-7 (MAP

(JR阪和線 美章園駅徒歩3分、地下鉄谷町線「文の里」駅より徒歩約8分)

JR阪和線美章園駅を出られたら美章園駅の改札を背に右手方向に進みます。デイリーヤマザキが右手にある交差点をデイリーヤマザキを背に横断歩道を渡ります。2分ほど直進した右手となります。(1階が店舗及び製麺工場、2階が住宅となっており分かり外観からは分かりにくいかと思いますがノボリを目印にご来店下さい。)

営業時間:11時~19時(麺・スープ無くなり次第終了)

定休日:なし

]]>
http://www.orindo.co.jp/info/%e3%80%90%e6%9c%ac%e7%94%ba%e8%a3%bd%e9%ba%ba%e6%89%80-%e9%98%bf%e5%80%8d%e9%87%8e%e5%8d%b8%e5%a3%b2%e5%b7%a5%e5%a0%b4-%e4%b8%ad%e8%8f%af%e3%81%9d%e3%81%b0%e5%b7%a5%e6%88%bf%e3%80%91-7%e6%9c%881/feed 0