いつも日本橋三越本店 日本橋だし研究所へのご来店頂きありがとうございます。今週のレシピは具だくさん豚汁ですだしパックで簡単にほっこり美味しい豚汁ができます。２日目以降は具材にだしが染みて濃厚に。冷えた体もほっこり温まりますよ。
＜ご用意頂く材料（4名分）＞
・白だし 1200cc、・塩適量、・味噌適量、・酒大さじ2、・豚肉薄切り100g
・大根1/6程度（70g程度）、・里芋3個（125g程度）、・人参1/2個（50g程度）
・玉ねぎ1玉（200g程度）、・白ネギ1/2本
・こんにゃく1/3丁（70g程度）
・キノコ（椎茸等）1/2パック
・松山あげ（油揚げでも可）適量
＜具だくさん豚汁の作り方＞
1：鍋に水を1500cc、天然だしパック3袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱します。（出来上がり量1200cc程度）
2：豚肉薄切り100g、大根1/6程度（70g程度）、里芋3個（125g程度）、人参1/2個（50g程度）、玉ねぎ1玉（200g程度）、白ネギ1/2本、こんにゃく1/3丁（70g程度）、キノコ（椎茸等）1/2パック、松山あげ（油揚げでも可）適量食べやすい大きさに切って下さい。（こんにゃくは、下茹でしておく）
3：大鍋に、白だし、塩、酒をいれ沸騰したら、２の材料をすべて入れて煮ます。
4：沸騰したら豚肉のアクをとり、蓋をして、さらに野菜が少しとろけるまで弱火で煮込みます。
5：味噌を加え、足りなければ仕上げに塩で味をととのえます。
6：器に装って、薬味をかけて出来上がりです。
＜日本橋だし研究所の天然だしパックの特徴＞
【江戸前】 10g×25袋（250g）￥1,998（税込み）
特に関東で好まれる、カツオと昆布の合わせだし。昔から相性が良いとされるブレンドで、旨味の相乗効果をご実感いただけます。
【万 能】 10g×25袋（250g）￥1,728（税込み）
鰹節、鯖節、鰯節に、昆布と椎茸をバランス良くブレンドした、どんな料理にも合う万能だし。薄口しょうゆとの相性が抜群です。
【上 方】 10g×25袋（250g）￥2,106（税込み）
上方で好まれたキリッと澄んだ味わい、軽やかに広がる気品ある香りを実現。カツオとマグロの節に、昆布でまろやかさも加えました。
【あ ご】 10g×25袋（250g）￥1,814（税込み）
北九州地方を中心に好まれる焼きあごを配合。香ばしい香りと深みのあるコクとすっきり上品な風味を生かした、個性豊かな味わいです。
【鰹十割】 10g×25袋（250g）￥2,268（税込み）
鰹節の最上級品、本枯れ節のみを贅沢な粗砕削りに仕上げてパック。煮炊き物に適した濃厚で力強い味わい、ふくいくとした香りが魅力です。
日本橋三越本店のみでお買い求め頂ける限定販売の原料産地指定で贅を尽くしたオリジナルブレンド天然だし袋も是非ご賞味下さい。
天然だし袋 三越日本橋本店オリジナルブレンド 販売価格：1,782円（税込）/10g×25袋入り
無添加・塩分フリーの天然だしパックの他、無添加の液体だし「日本橋かほり白だし」もご用意させて頂いております。
「日本橋かほり白だし」は、ずばり 健康＋美味しさをとことん意識して開発された商品です。山長商店のだし職人が特に香りの高い節を吟味し、削り上げた「削り節」を使った「かほり（香り）」の高さ、良さが特長です。
200ml入り（瓶）：756円（税込み）
1000ml入り（ペットボトル）：1,944円（税込み）
また、新商品の「日本橋かほり ぽん酢」も合わせてお試し頂ければと思います。
すだち、柚子、橙をふんだんに使用し、果汁をブレンドすることでふくよかで上品な味わいに仕上がっております。さらに柚子皮を入れることで、柚子本来の風味もお楽しみ頂けます。また、お客様の健康に配慮した化学調味料を使わない「ぽん酢」ですので安心してお使いいただけます。
200ml入り（瓶）：810円（税込み）
住所：〒103-8001東京都中央区日本橋室町1-4-1
店舗直通電話：03-6262-5237
営業時間 午前10時～午後7時30分
定休日 日本橋三越本店の休館日に準じます。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
